Le régime cétogène est un régime riche en lipides particulièrement à la mode depuis quelques années. Pourtant, il est utilisé depuis près de cent ans pour soigner certaines pathologies, dont l'épilepsie. Ce régime vise à réduire considérablement la consommation de glucides au profit des lipides pour provoquer un état de cétose. Au delà de la perte de poids importante, il aurait de nombreux bienfaits pour la santé.

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Mais enfin vous trouvez du « bon gras » dans les produits laitiers (à consommer sans sucre), le beurre, les fromages blancs, ou pâte molle ou cuits etc. ; vous n’avez pas besoin de forcer sur le régime carné et surtout pas les charcuteries, d’autant que les produits que vous évoquez sont fabriqués par les industriels de la bidoche dans des conditions épouvantables d’élevage et d’abattage, alors la qualité nutritionnelle de ce que vous avalez est vraiment très contestable… Bref, adonnez-vous plutôt aux légumes verts crus et cuits, bio et crus de préférence et en quantité et jetez-vous sur les avocats à bras raccourcis ( ils le méritent bien @@@) Autre conseil d’amie : laissez tomber votre fameuse « pause plaisir » : les 3 bouteilles de rosé, la pizza et les frites le weekend, non mais, c’est vraiment du grand n’importe quoi !
Quand tu fais du sport, le carburant que ton corps préfère utiliser est les glucides. S'il doit passer par les gras, il réussit à aller chercher son énergie, mais c'est beaucoup plus long, et la puissance atteinte est moins importante. C'est un peu comme si tu voulais aller de Montréal à Sherbrooke, mais que tu passais par Trois-Rivières, c'est pas gagnant. Tu as donc moins de jus pour faire des efforts rapides de haute intensité (ex. sprints, CrossFit, intervalles, etc.).

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-le plus important : c’est dangereux ! La diète cétogène provoque la fabrication de corps cétoniques qui consomment le gras corporel. Ces corps cétoniques acidifient le corps, d’où l’importance des légumes et l’eau pour compenser et garder un ph correct. Mais l’alcool amplifie l’acidification du corps. Le risque ? Acidose métabolique (je vous laisse voir tous les symptomes..), puis coma, et dans le pire des cas, la mort. 1 bière ça passe encore, mais plus de grosse soirée arrosée le temps de la diète.

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Finally, more rarely, enzymatic abnormalities need specific diets which have some positive consequences, but such diets could not be applied by parents alone and are the responsibility of specialized teams. For discussion purposes we can emphasize that, in spite of the amount of studies concerning the effects of specialized diets, few are methodologically satisfying. We can not ignore that some side effects are possible with such approaches and parents need to be informed of them. Some are even potentially serious, such as diets with metal chelators. In spite of those results, vitamin supplementation seems to be the only one that some specialized teams in autism could apply, always with parent agreement. In conclusion, within this scientific field, studies on eating habits of autistic children should be conducted because of their food selectivity or avoidance.

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Après vous avoir débarrassé de tous les aliments riches en glucides, votre placard (habituellement rempli de sucreries) contient maintenant de l’huile de coco, de la farine d’amande, du chocolat extra-noir et de différents types de beurres, mais malheureusement pas de pain pour les étaler! Ce que vous avez, toutefois, c’est une sélection de 21 recettes kéto testées et approuvées par les chefs de Deavita.fr. Et si vous avez normalement l’habitude de retarder ou sauter le premier repas de la journée, notre régime cétogène menu hebdomadaire vous fera changer votre routine alimentaire. Café gras, burger au bœuf, côtelette d’agneau garni de salade verte… que le premier jour de votre expérience kéto commence!
Fait intéressant : un seul repas gras ne te mène pas à la cétose. Pour atteindre cet état, ton corps doit manquer de glucides au moins 3 à 4 jours. Ensuite, si tu maintiens le cap pendant 3 à 4 semaines (période de keto-adaptation), la proportion d'énergie que ton cerveau ira chercher via les corps cétoniques augmentera graduellement, jusqu'à atteindre environ 70%. Là tu seras en vraie cétose.

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Après certains disent qu'ils ne faut privilégier que le "bon" gras et d'autres disent que peu importe. Je dirai qu'au début, ne vous restreignez pas trop sur le type de matière grasse mais tachez de les varier (on n'est quand même pas fait pour manger du fromage matin - midi et soir...), le régime est assez restrictif comme ça pour ne pas faire de restrictions dans la restriction, sauf si c'est justifié médicalement parlant (cf l'avertissement en fin de billet).

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Il est très concret et permet de passer en cétose progressivement. Il permet aussi de faire un régime sans produits laitiers, voire végétalien et les recettes sont bien moins cracras (sans édulcorants) que la version précédente qui était sortie. Pour moi c'est le livre parfait du débutant car il contient vraiment tout ce qui faut et beaucoup d'explications.

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Dans un bol, mettez tous les ingrédients sauf les bleuets congelés. Mélangez bien et ajoutez les bleuets, tout en remuant doucement. À l’aide d’une grosse cuillère, répartissez la préparation dans les moules à muffins. Enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite. Garnissez avec du mascarpone et de la lavande lyophilisée.

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Fait intéressant : un seul repas gras ne te mène pas à la cétose. Pour atteindre cet état, ton corps doit manquer de glucides au moins 3 à 4 jours. Ensuite, si tu maintiens le cap pendant 3 à 4 semaines (période de keto-adaptation), la proportion d'énergie que ton cerveau ira chercher via les corps cétoniques augmentera graduellement, jusqu'à atteindre environ 70%. Là tu seras en vraie cétose.


Préparez-vous un café long ou court.  Ensuite, mettez les ingrédients indiqués ci-dessus (sauf l’arôme de vanille et le rhum) dans un blender. Mixez le tout pendant 30 secondes pour bien émulsionner. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d’arôme de vanille, de noix de coco ou de rhum. Enfin, verser le contenu dans un verre et dégustez immédiatement ! On insiste sur « immédiatement », car si vous tardez trop, le gras s’accumulera sur la surface de votre café tout en ruinant son goût sublime.

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Les fruits ne sont pas à exclure mais leur consommation doit être limitée car ils sont riches en sucre. En général «  on compte 12 g de sucre pour 100 g de fruits. » Dans ces fruits, « les baies rouges telles que les fraises, les myrtilles, les framboises, les  groseilles  peuvent être consommées à hauteur de 50 g par jour. » A cette liste s’ajoutent « les  yaourts qui contiennent naturellement 5 g de lactose, autrement dit, le sucre du lait. Préférez donc les yaourts à la grecque qui sont très gras. »

Dans des conditions de niveau bas d’insuline, le corps qui a besoin d’énergie convertit les acides gras qui circulent dans le sang en énergie utilisable, par un processus qui s’appelle la béta-oxydation. Cette béta-oxydation produit des molécules nommées acetyl-coA, et leur niveau monte quand le corps métabolise davantage d’acides gras. Il en résulte un « boucle de rétroaction » (feedback loop) du métabolisme, entraînant les cellules du foie à transformer les acetyl-Coa excessifs en corps cétoniques.
Revenu à la mode dans les années 80, puis réapparu encore avec le régime Paléo, le régime cétogène, proche cousin du régime low-carb, a été inventé en 1921 par le docteur Russel Wilder, dans le Minnesota. Il voulait reproduire les effets du jeûne dans un régime qui pouvait être maintenu indéfiniment. Le jeûne avait eu des résultats bénéfiques sur les malades atteints d’épilepsie réfractaires aux traitements : priver le cerveau de sucre semblait le protéger des crises. En effet, lorsque le corps manque de glucose, il entre en état de « cétose »et transforme alors les graisses en énergie.

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Quand ça arrive, ton cerveau (qui, aime beaucoup le sucre, mais est capable de faire des compromis, un bon gars t'sais) se voit contraint de carburer avec ce qui reste : les gras. Mais les gras ne sont pas capables de se rendre au cerveau tel quel, donc ils sont décomposés en acétyl-CoA, puis convertis par ton foie en corps cétoniques pour aller nourrir ton ami le cerveau.
La consommation de gras monoinsaturés (huile d’olive, avocat, noix) et de gras saturés (coupes de viande grasse, produits laitiers riches en matières grasses) est davantage conseillée. L’utilisation de l’huile de coco est recommandée car elle contient des gras qui sont facilement transformés en corps cétoniques. Enfin, la consommation d'Oméga-3 contenus dans les poissons gras, l'huile de colza et de lin, les noix ou encore les graines de chia, de lin ou de chanvre doit être suffisante.

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Evidemment c'est le 1er livre que j'ai acheté et celui qui nous a donné envie de tenter l'expérience. Et de la poursuivre avec les bénéfices apportés car passés les 4 -5 premiers jours un peu compliqués quand le corps se met en cétose, après on se sent extraordinairement bien. C'est un livre qui aborde le régime cétogène sous l'aspect médical/scientifique
je suppose que ce régime est valable seulement pour des personnes qui ne présentent aucune pathologie comme par exemple le syndrôme "Klin Felter" (dans le cas de mon compagnon dit "en mosaïque" qui lui vaut une imparfaite élimination naturelle des graisses). Quid donc de n'absorber que quasi des graisses qui seraient interdites dans tout autre régime "normal"?

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Ce produit vous fournit les cétones nécessaires à votre corps. C’est une formule naturelle qui contient des BHB cétones exogènes. Ces cétones ressemblent beaucoup à celles qui sont naturellement produites dans votre foie. Ces sels de cétone aident à la création de plus d’énergie et à un métabolisme plus fort. Ces cétones sont nécessaires pour que votre corps reste en cétose. Ainsi, les ingrédients puissants de ce supplément font un très bon travail pour prolonger la durée de combustion des graisses dans votre corps.

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produit de perte de poids principalement axé sur les glucides. beaucoup de gens pensent qu’en réduisant les glucides et en mangeant moins, on peut perdre du poids. mais la graisse est le principal coupable. nous avons besoin du booster de métabolisme qui peut améliorer la combustion des graisses. Les pilules amaigrissantes Keto Top prouvent qu’il s’agit du meilleur complément de perte de poids. à cause de la cétose à l’aide de sels de bhb, la graisse est convertie en cétones, puis les cétones sont converties en énergie. ainsi, nous convertissons la graisse en énergie. En plus de la combustion des graisses, certains ingrédients aideront à garder notre estomac plein plus longtemps.

je me demande si ce type de régime est adapté si on a souffert dans l’enfance de « crise d’acétone ».. enfant j’étais assez maigre et je pouvais facilement souffrir d’hypoglycémie. du coup, mon corps « puisait dans les graisses » qu’il trouvait mais à cause de l’hypoglycémie, les corps cétoniques s’accumulaient dans mon sang et provoquait une « crise ». cf ici : http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/faq/8482-crise-d-acetone-acetonemie-symptomes-et-traitement

cetoniques idees de repas de regime

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