Coupez les aubergines en rondelles et saupoudrez-les de sel pour les faire dégorger. Quand l’eau sort, essuyez-les délicatement avec du papier essuie-tout. Coupez les tomates en petits morceaux et faites frire les aubergines dans l’huile d’olive à feu moyen. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les tomates hachées et assaisonnez  avec un peu de sel, de poivre et de basilic. Dans un petit plat à four, disposez les aubergines coupées avec un peu de sauce tomate et deux tranches de mozzarella. Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pendant 20 minutes à 200 degrés ou jusqu’à ce que le parmesan soit bien doré.
-les bandelettes urinaires de cétones (KétoDiastix par ex). Si vous êtes négatif, vous ne produisez pas les cétones, donc le régime ne fonctionne pas (ou pas encore, il faut 2 à 3j pour voir un résultat). Si vous êtes très positif, vous produisez trop de cétones et c’est dangereux (acidose), donc augmentez les calories, quitte à prendre un peu de sucre.

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Préparez-vous un café long ou court.  Ensuite, mettez les ingrédients indiqués ci-dessus (sauf l’arôme de vanille et le rhum) dans un blender. Mixez le tout pendant 30 secondes pour bien émulsionner. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d’arôme de vanille, de noix de coco ou de rhum. Enfin, verser le contenu dans un verre et dégustez immédiatement ! On insiste sur « immédiatement », car si vous tardez trop, le gras s’accumulera sur la surface de votre café tout en ruinant son goût sublime.

Dans un bol, mélangez le skyr, le mascarpone, la ricotta, le matcha et l’essence de vanille. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et transférez la préparation dans un autre bol et garnissez de baies congelées. Ajoutez des graines de chanvre, des amandes en poudre et quelques tranches de kiwi. Servez avec un bâtonnet de cannelle et consommez!

Est-whole30 ou ceto mieux pour la perte de poids


J’ai lu cet article avec beaucoup d’intérêt jusqu’au moment où j’ai rencontré de sévères aberrations comme « privilégier les acides gras mono-insaturés comme ceux dans l’huile d’olive » ce qui est complètement faux car l’huile d’olive contient seulement 0,031% d’AG. alpha-linolénique, 0,0049 d’EPA et 0,007 de DHA contre 7,54% d’AG. alpha-linolénique pour l’huile colza ou encore 53,3% pour l’huile lin.
Coupez 1 courgette en rondelles et étalez-les dans un plat à four. Ajoutez les cuisses et incisez leur peau. Nappez la viande de sauce Worcestershire et ajoutez les haricots verts. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Versez 30 ml d’eau et enfournez pendant 20 min à 180°. Dans un bol, mélangez les courgettes et la ricotta à la fourchette. Versez la purée dans une assiette et posez-y les cuisses. Dégustez !

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Lorsque vous cuisinez des saucisses, il ne faut pas pour autant négliger l’étape de piquage. Alors, commencez tout d’abord par piquer vos saucisses en faisant de petits trous dans la chair. Ensuite, faites-les cuire dans un petit plat à four en y ajoutant les légumes. Assaisonnez, arrosez d’un peu d’huile d’olive et enfournez pendant 20 min à 180°. Dégustez ! 

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Le régime cétogène repose sur un principe simple : une consommation très limitée en sucre et très riche en graisse. « La diète cétogène, c’est beaucoup de lipides, quelques protéines et très peu de glucides », résume Magali Walkowicz. Notre corps produit naturellement du glucose à partir des protéines et des graisses présentent dans notre organisme : « il n’est donc pas nécessaire d’en consommer en surplus. » En suivant ce régime, le foie se met à produire de petites molécules, appelées cétones, qui deviennent sources d’énergie pour l’organisme. Le corps ne carbure donc plus au glucose mais aux cétones, aux graisses, qui sont responsables de nos kilos en trop.
D’après des dizaines d’études, effectuées sur plus de 900 000 personnes, la graisse en général N’EST PAS mauvaise pour la santé. Oubliez cette légende urbaine. Les graisses qui sont très dangereuses pour la santé sont les acides gras trans que l’on retrouve dans les produits industriels tels que les plats cuisinés, les biscuits, les viennoiseries, etc. Manger des graisses saturées et mono-insaturées n’a pas d’effet sur les risques de maladie cardiovasculaire.

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Le régime cétogène est un mode de vie plus qu'un régime à durée limitée. Il n'est donc pas sensé être abandonné après quelques mois. Cependant, étant donné les très grandes restrictions qu'il engendre, il semble inévitable de reprendre du poids s'il devait être arrêté. Pour éviter un effet yo-yo trop important, il semblerait bénéfique de se faire accompagner par un professionnel de la nutrition qui pourrait aider à réintroduire progressivement les glucides dans l'alimentation sans que cela ne soit trop lourd de conséquences.

Thierry Sestrieres est le gérant de Natura Force depuis 2015. Passionné de sport et de voyages, ce n'est qu'après avoir parcouru l'Amérique du Sud pendant plus d'un an et lors de son retour en France qu'il décide de créer sa propre marque de compléments alimentaires naturels, afin d'offrir une alternative saine aux sportifs et aux personnes actives souhaitant améliorer leurs modes de vie et leurs performances.

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Nous vous avons déjà parlé du régime cétogène, mais faisons un petit rappel rapide pour les nouveaux adeptes de la diète kéto! Les principes de base? Consommer assez de matières grasses, remettre au goût du jour les protéines dans votre menu et limiter la consommation de sucres! Près d’un siècle que le régime en question a été présenté comme une thérapie de dernier recours pour les enfants épileptiques aux États-Unis, il s’impose comme l’une des dernières tendances alimentaires, surtout dans le monde du sport! Mais comment débuter au juste? Le passage en cétose est certes le cœur du régime kéto. Alors, pour mettre votre organisme en cétose plus facilement, la rédaction de Deavita.fr vous présente son régime cétogène menu hebdomadaire composé de 21 recettes délicieuses et pauvres en glucides à tester sur une semaine !

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